南大路育賢國中旁，新美食店面越來越多
今天無意間發現新開幕沒多久的【懷鄉排骨酥】
店面很大，隔壁是牛排館(也是新開幕)
入口處採用大片玻璃，透明化廚房
完全可以看到工作人員烹調畫面
肉品產地有標榜來源處
排骨酥的豬是來自加拿大
紹興滷肉的豬是來自台灣唷
菜單如下:
主要以排骨酥麵及紹興滷肉飯為主
燉湯及滷味小菜等。
排骨酥麵
排骨酥炸過再蒸，入口即化
採用軟骨丁部分，肉多軟骨少
湯頭部分有點以醬油為主，油蔥酥為輔
入口很順，好喝
黃乾麵
黃油麵淋上肉燥，蒜泥，拌起來就是好吃
乾麵加上 東泉辣椒醬就贏了
皮蛋豆腐:
豬耳朵:
滷的超爛，入口即化
店家資訊:
懷鄉排骨酥
營業時間:11:00~14:00，16:30~20:30
電話:03-5624393
地址:新竹市南大路818-1號
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