來自台灣的手做泡菜~台灣人的驕傲
於2020年參加比利時米其林IQTI美味大賞大賽中就獲得米其林🌟🌟2星獎章認證。
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尚禾『喫』泡菜目前推出五種口味
(一)韓式菇菇(米其林得獎主角)
(二)韓式泡菜
(三)黃金泡菜
(四)黃金菇菇
(五)黃金海帶絲
本次嚐鮮四種不同口味的泡菜
(韓式及黃金口味)
每罐泡菜外部均包裝密封完整
每罐為600G
因為使用新鮮食材並無添加防腐劑及色素
保存期限較短~僅為一個月喔(每罐包裝外都有標註!)
這一個月就是最好的品嚐期喔
韓式菇菇(米其林得獎主角)
打開後,會發現醬汁沒有很多
使用韓式泡菜的醃製方法
內容有三種菇菇組成(杏鮑菇/金針菇/秀珍菇)
該食品內有【蝦醬】!!
最容易過敏的就是蝦醬
罐子側邊有特別標註「本產品含魚蝦、芝麻、黃豆,不適合過敏體質食用」
可千萬不要因為不注意就過敏喔~划不來
韓式菇菇
杏鮑菇吃起來Q彈
秀珍菇吃起來扎實
泡菜入口的第一味道很重要,會影響到後面的味覺
入口微辣微酸,很適合怕酸的人唷~
韓式泡菜
使用韓國大白菜/韓式辣椒粉下去醃製
在韓國吃過當地的泡菜,就很容易在台灣做比較
尤其現在韓式泡菜大家都會做
市面上多種品牌要多試吃才可以找到適合自己的口味
跟韓式菇菇一樣,有蝦醬喔!
容易過敏的人要特別注意!
韓式泡菜吃起來有脆度
入口的第一口感是韓式辣椒的味道
接著是大白菜的鮮味
多種層次又不會嗆辣~
冰箱值得隨時保有一灌泡菜
黃金菇菇
與韓式菇菇一樣有三種菇
黃金菇菇的醬汁較少
幾乎是半固狀~完全扒在菇菇上唷
使用豆腐乳醃製菇菇
味道較韓式濃郁
入口是先吃到濃郁豆腐乳醃製醬汁(膏狀)
菇菇一樣Q彈好吃
黃金泡菜
口感跟韓式泡菜一樣
大白菜脆又鮮甜~少了一股辣味
卻多了濃郁的豆乳味+蒜味
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