陽光夾黑炭

久違了，烹調晚餐TIME

下班回家，要如何能自己快速烹調晚餐?

在家也能吃到外縣市在地美食

第一牛肉 OneBeef的宅配冷凍牛肉鍋超級適合

經營超過60年的第一牛肉，挑選最棒的牛肉品質

濃郁的湯頭，保證回味無窮

店家資訊:

第一牛肉實業

地址：台北市大安區通化街57巷21號1樓

官網 ⏩ 第一牛肉實業

Facebook粉絲專頁 ⏩ 第一牛肉實業

IG ⏩ 第一牛肉實業

Google商家 ⏩ 第一牛肉 OneBeef

LINE官方 ⏩ 第一牛肉 OneBeef

香辣溫體牛四喜鍋

使用密封袋包裝，冷凍宅配到家

解凍方式很簡單，提前一天拿到冷藏或是衝水就可以囉

解凍後就是下圖照片

明顯的一塊紅油? 精華?

裡面只有湯，是料湯分開

所以別忘記要把料一起解凍唷

四喜湯料

計有「大肚、大腸、黃喉、嫩六兩」四個部位

第一次吃到嫩六兩的部位，超特殊

上網查了一下才知道原來是頸肉部位

豬肉就是松阪豬，牛肉....

產品包裝外面有寫清楚不需清洗

因為會將牛肉的甜味洗掉唷

每份300G，因為是純肉重，所以份量算多唷

台灣溫體脆牛胸肉片

第一次吃到牛胸的部位肉片

我前一晚放到冷藏冰箱，晚上烹調時把包裝打開就可以囉

每份為200G，2個人剛剛好

開始烹調囉

將湯包直接倒入鍋中加熱

整塊精華浮在上方

濃郁的中藥香及牛肉味直撲而來

湯頭滾後，整鍋顏色變得有點紅色

辣油在湯頭上，感覺就很厲害

牛四喜料

不要看料是白色的，就以為是沒處理過的

其實第一牛肉可以每個部位分開熬滷

已經滷到很爛了，所以下湯不用煮很久就可以上桌

快速省時超讚

台灣溫體脆牛胸肉片

一開始看到這白白的，我以為是肥油

感覺就很噁心

馬上查一下官網發現，原來這是 結締組織

屬前胸部位，口感極富嚼勁

看起來就很特別，非常歡迎嚐鮮

搞不好一試成主顧

湯頭滾後，把四喜的料全部加進去煮

很快就會上色了，超厲害

來涮一下牛胸肉片

真的很特別，涮過熱湯後

以為是肥油的白色部分，直接不見了!

超酷耶~~~

涮的時間很短就可以吃囉~

而且超推薦只要涮幾秒鐘就可以了

肉片只要是粉色就可以上桌囉

今天兩個人打算吃個牛四喜麵

由於湯底是以火鍋為主，所以會比較鹹一點

我有加入一點開水烹調，畢竟我是要煮牛肉湯麵

慢慢加水，嚐試味道再調整

千萬不要一口氣就加很多水，影響到湯頭味道唷

脆牛胸肉片吃起來超有口感的

吃起來脆脆的口感

彷彿牛充滿了肌肉💪💪💪

完全吃不到油脂

來個簡單的評語:

烹調時間很短，幾乎不用15分鐘就可以上桌

湯頭入口有著濃郁的中藥味，尾勁帶辣味，之後還會回甘

牛四喜在湯中翻滾10分鐘就超軟嫩，也很入味

脆牛胸肉則是獨特口感，完美詮釋脆的口感，千萬不要煮太久喔

在冰箱庫存2~3組是基本配備

更是露營的好朋友😍😍

第一牛肉實業

地址：台北市大安區通化街57巷21號1樓

官網：第一牛肉實業

Facebook粉絲專頁：第一牛肉實業

IG：第一牛肉實業

Google商家：第一牛肉 OneBeef

LINE官方：第一牛肉 OneBeef