陽光夾黑炭

 

台中大里區有個帥氣的老闆將正宗港味煲仔飯推出給大家享受美食

 

FB粉絲專頁: 食煲 Sik Baau

對於新竹人的我來說，大里真的好陌生

依靠GOOGLE地圖，也蠻好找的

 

店面很乾淨，大大的玻璃完美展現老闆的潔癖

 

 

有幾個注意事項要注意唷

 

目前食煲以外帶為主喔~

也有開放內用，座位較少(先搶先贏)

 

 

 

 

 

目前主菜口味為四種:

●梅菜肉餅煲仔飯

●北菇滑雞煲仔飯

●豆鼓排骨煲仔飯

●臘味三寶煲仔飯

 

老闆為了能保持每份餐點的穩定度

特定引進電子式設備，使每個人吃到的米飯都是一樣Q度

 

先將生米烹調到半熟後，加入肉及醬汁再繼續悶煮

 

因目前以外帶為主，所以老闆在外帶方面特別注意各小細節

 

外帶主菜的品質跟內用一樣唷👍👍👍

 

使用紙盒來當外帶盒，整個加分

辛香料(蔥及辣椒)，醬汁都分開用小器皿裝

完全可以看出老闆的用心💗

 

看看的外帶盒，我以為是大飯店的餐點

結果單價才120~150元，超優👍

 

內用的醬料區

上層擺放醬汁，覺得飯的醬汁不足可以添加

下層有檸檬水，餐巾及金湯匙唷

 

現點現做，每份餐點製作時間為20分鐘左右

內用採用的是傳統的砂鍋

打開得時候，整個香氣都衝上來

 

附上開鍋影片

 

臘味三寶煲仔飯

三寶絕對不是港式便當的三寶(叉燒油雞烤鴨)

而是使用 臘腸、肝腸、臘肉的經典組合口味 !

 

白米使用的是泰國米喔!

白米使用的是泰國米喔!

白米使用的是泰國米喔!

很重要，特別說三次

因為正宗的煲仔飯就是用泰國長米

吃起來會 飯粒分明 ，水分較少唷

 

老闆使用的是「 萬家香南京板鴨 」

在台中建國市場，擁有傳承51年的功夫好味道

使用台灣豬肉製作而成喔

 

豆鼓排骨煲仔飯

 

排骨丁及豆鼓醃製後

擺放至鍋內與白米一起悶煮

味道超讚

 

咸檸七

老闆自己醃製檸檬，再加上新鮮檸檬

讓整杯七喜充滿酸酸鹹鹹的味道

 

 

 

店家資訊:

食煲 Sik Baau

FB粉絲專頁: 食煲 Sik Baau 

營業時間:11:00~14:00，17:00~21:00(基本上都沒休息，有事休假會公布於粉絲專頁)

UBER訂購時間倒16:00唷~歡迎使用UBER訂購下午茶

電話: 0939-028145

每份餐點製作時間為20分鐘，建議可以先打電話去預訂

現在也有UBER可以訂購喔

地址:台中市大里區塗城路795號

附近有停車場，走路約3分鐘

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